Крем брюле

Необходими продукти:

1. 6 жълтъка

2. 500 мл. сладкарска сметана

3. ванилия на прах

4. 6/7 супени лъжици захар (на вкус)

5. ананас и нар за украса

Начин на приготвяне:

Жълтъците се отделят от белтъците. В дълбок съд се смесват жълтъците, захарта и ванилията. Част от сладкарската сметана (250 мл) се загряват, но не до кипване само колкото да се стопли. Останалите 250 мл. се прибавят към жълтъците и след затоплянето се прибавя останалите 250 мл. Готовата смес, трябва да мине през сито. 

Предварително се нарязват парченца ананас и се слага по малко в дъното на купичките. 

В тава със студена вода се слагат готовите купички. Фурната трябва да е загрята предварително на 180 градуса и след поставянето на тавата се намаля на 150 за около 40 мин. След като са готови се оставят да изстинат, поръсват се със захар и се карамелизира с кухненска запалка. Украсява се със ананас или нар. ( Украсата е по желание ). 

Със готовата смес се приготвят 6 крема.